Shiku

Menú de Temporada

Menú de Temporada

• Dumplings Fritos — Q75
  Los famosos Dumplings SHIKHU, rellenos de nuestra receta secreta de cerdo molido, servidos con una salsa de maní, soya, cebollín, chilli powder y ajonjolí. (4 uds.)
• Dumplings al Vapor — Q75
  Los famosos Dumplings SHIKHU, rellenos de nuestra receta secreta de cerdo molido, servidos con una salsa red dragón. (4 uds.)
• Korean Sticky Wings — Q80
  Alitas glaseadas al estilo coreano, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Bañadas en una mezcla dulce y picante de gochujang, miel y ajo, con notas de jengibre y soya. Terminadas con semillas de
• Sashimi Ponzu — Q85
  Finas lascas de pescado, con una delicada salsa ponzu de cítricos, soya y un toque de jengibre. Acompañado de rábano encurtido, cebollín y un ligero perfume de aceite de sésamo.
• Ceviche Vietnamita — Q110–Q120
  Pescado, cebolla morada, cítricos, cilantro, soya y ajonjolí.
• Nigiri Bomb — Q60
  Arroz relleno con hongos shiitake, cubierto de pesca del día, acompañado de una salsa ponzu y aceite de ajonjolí.
• Sushi Cake — Q75
  Una cama de arroz, encima pesca fresca preparada estilo japonés, servido con salsa de soya preparada con limón, aceite, hongos shiitake y pepino.
• Arroz Shikhu — Q100
  Arroz frito salteado, jengibre, ajo, cebolla, salsa soya y hongos shiitake con proteína a elección.

Menu

Platos Fríos

• Sashimi de Pescado — Q80
  Pesca del día con vinagreta de mango y furikake guatemalteco acompañado con hoja de arroz crocante
• Sashimi de Remolacha — Q50
  Con salsa ponzu de jengibre, arroz crocante, nabo encurtido y caviar de mostaza acompañado con hoja de arroz crocante
• Green Curry Ceviche — Q70
  Opción vegetariana con nabo

Fritos

• Pollo Karaage — Q90
  Pollo frito estilo japonés con salsa huli huli, mayonesa de wasabi (no picante), nabo encurtido y hongos shiitake curados
• Nems de Cerdo — Q85
  Rollos primavera fritos con vegetales encurtidos, sweet chilli sauce y salsa de maní
• Camarones Tempura — Q85
  Con alioli de wasabi y hongos shiitake encurtidos

Noodles

• Bun Cha — Q110–Q115
  Fideos de arroz fríos, vegetales encurtidos, vinagreta nuoc cham y hierbas aromáticas
• Pad Thai — Q110–Q120
  Fideos de arroz con salsa de tamarindo, pescado, huevo, vegetales y maní
• Fideos Satay — Q95
  Fideos de trigo con salsa satay, pollo*, cebolla morada, chile pimiento, ajo, jengibre, rábano encurtido, manía y hierbas aromáticas. Opción vegetariana disponible.

Arroces

• Curry Verde — Q110–Q120
  Base de pasta de curry verde con berenjena, hongos, vegetales, leche de coco, hierbas aromáticas, maní y una bola de arroz blanco
• Khao Pad — Q100–Q110
  Arroz frito thai con coco, piña, jengibre y cilantro, salsa de maní

Sándwich

• Banh Mi — Q75–Q85
  Baguette estilo vietnamita con vegetales frescos, paté, salsa hoisin y salsa de maní

Extras

• Bola de arroz blanco — Q20
• Hojas de arroz — Q15

Bebidas

• Gaseosas — Q20
• Agua Mineral — Q20
• Agua Pura — Q20
• Cerveza Nacional / Gallo — Q30
• Cerveza Premium / Montecarlo — Q35
• Cerveza Artesanal / El Zapote — Q40
• Cerveza Asiática — Q40
• Soju — Q50
• Sake — Q50
• Bebidas Naturales — Q20